應(yīng)用超聲醫(yī)學(xué)眾所周知，但超聲提取技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用，但鮮為人知的。利用超聲波提取技術(shù)從水果的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，根，莖，葉中提取有用的成分，如蘋果，梨，柑橘，草莓，甜菜，胡蘿卜和菠菜和其他水果榨汁。同時，超聲處理的果汁給漿進一步規(guī)定，降解果膠的汁，汁的粘度降低，提高出汁率和質(zhì)量的果汁。使用超聲波技術(shù)還可生產(chǎn)的花卉，水果，谷物和油提取香料，如超聲技術(shù)提取花生油，可以提高產(chǎn)量的2倍以上。

用超聲技術(shù)提取黃花蒿，肉蓯蓉，大黃，天麻，海帶等多種中草藥和海洋藻類植物的有效成分等也得到了很好的效果。用超聲波提取魚肝油提取和野兔肉和豬肉殘留農(nóng)藥效果好，也有傳統(tǒng)的索氏提取法。此外，與螺旋槳，膠體磨、均質(zhì)通用工藝設(shè)備，而形成的乳狀液乳化，滴小而均勻，乳液穩(wěn)定，效率高，成本低，可用于果汁，人造黃油、色拉油的制備，等，超聲波提取法和超聲乳化術(shù)的同時，可以使細菌壁破裂導(dǎo)致細菌死亡，同時，還可使臭氧氣泡分散越小，提高殺菌能力，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的冷殺菌”，可以取代傳統(tǒng)的高溫消毒，避免食物營養(yǎng)成分和風(fēng)味的損失。過程工程研究所中國科學(xué)院生化工程國家重點實驗室的研究人員系統(tǒng)，各種特點，超聲提取，采用生化工程原理與技術(shù)，解決了現(xiàn)有的傳統(tǒng)的超聲波提取法的工程放大問題，開發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利技術(shù)。

一般適合我們的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的新型高效攪拌循環(huán)超聲提取裝置可以同時間歇萃取和多級連續(xù)萃取。提取時間，提取溫度，速度等主要參數(shù)的周期可以設(shè)定和自動控制。公司的這一性能先進的提取設(shè)備，提取效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。其多層次連續(xù)動態(tài)提取，提取物和碎片不斷排出，可以連接到垂直自動刮刀離心機連續(xù)自動分離，可以節(jié)省大量的勞動力和提高工廠的生產(chǎn)環(huán)境。

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